PISCICULTURA PROFESIONAL

jueves, 14 de julio de 2016

Porque Algunos Peces de Agua Dulce Saben a Barro?

PISCICULTURA BOLIVIANA

Entenda porque alguns peixes de água doce exalam ou têm gosto de barro

Percebemos isso no peixe, o cheiro ou gosto de barro através da via olfativa e paladar ao mesmo tempo, assim temos a sensação do gosto de barro mesmo sem nunca termos realmente provado. Alguns peixes apresentam essa característica com mais veemência, casos das carpas e curimbas, porém, traíras, tilápias e peixes redondos como o pacu e o tambaqui, também podem apresentar.
Essa reação é a mesma que nos faz perceber o cheiro de terra molhada quando chove. A causa é a concentração elevada na carne do peixe de certos compostos produzidos por micro organismos (bactérias) presentes na água e no solo do lago ou rio.
O meio aquático é povoado de micro organismos denominados cianobactérias que junto com microalgas produzem oxigênio da água – fundamental para os peixes – porém alguns produzem compostos que resultam em gosto e odor desagradável e ao se reproduzirem de forma descontrolada resultam neste problema. Os dois principais compostos que causam isto são a Geosmina e o Metil-isobornel conhecido como MIB e pela afinidade por gorduras, vão se concentrar no tecido adiposo ou áreas com maior teor de gordura do peixe.
Esta concentração varia muito de acordo com a espécie do peixe, idade, sexo, época reprodutiva, tipo e quantidade de alimento ingerido. Quanto mais gordo for o peixe, maior a chance dele apresentar gosto de barro, se ele estiver crescendo em um ambiente onde existam estes micro organismos que produzem Geosmina e MIB.
Nosso sentido olfativo pode detectar estes em quantidades pequenas presentes na água e, como é normal algumas pessoas são mais apuradas neste aspecto que outras. No paladar é a mesma coisa, o que faz algumas pessoas perceberem e outras passarem em branco.
Algumas pessoas consideram que peixe de água doce ou proveniente de piscicultura tem gosto de barro, mas simplificar desta forma não é correto, pois isto depende da qualidade da água, se for de boa qualidade não ocorrerá. Falando especificamente sobre piscicultura não é o sistema que causa o gosto e sim o manejo inadequado da produção.
Sobre água parada pode-se considerar que neste local existe probabilidade maior dos microorganismos crescerem mais rápido e se tiver produtores dos compostos – for manejada inadequadamente há chance de ocorrência de gosto de barro nos peixes.
Outras pessoas pensam que o gosto é pelo peixe viver no fundo e se alimentar de barro, o que não é verdade. O mesmo adquire a Geosmina e o MIB pelas brânquias, e não pela comida. O problema está na água e não no fundo do viveiro.
Peixes de Criatórios Também Podem Apresentar o Mesmo Odor
Se influenciados por essa falsa ideia de “que o gosto vem do fundo do lago”, as pessoas podem assimilar que o peixes criados em tanques rede, não vão apresentar este problema, porém há casos de peixes criados nesses ambientes que exalam forte cheiro e gosto característico.
Comparando o peixe extraído da natureza e o de criação, surgem afirmações de que a ração poderia originar estes odores e gostos, essa é outra afirmação incorreta pois possuem gostos diferentes pela dieta e estilo de vida.
O ambiente natural proporciona diversidade na alimentação que varia conforme a época do ano, com o peixe sempre se movimentando bastante. Na piscicultura são condicionados a se alimentar nas mesmas horas e nos mesmos locais, onde se movimentam menos, resultando em texturas diferenciadas. A qualidade da ração influencia no gosto e nesta textura também, mas sendo balanceada e de boa qualidade, nunca irá transferir este gosto para a carne do peixe.
Outra afirmação incorreta é de que o limo que recobre alguns peixes seria o responsável pelo gosto desagradável. O muco tem composição variada incluindo microorganismos (bactérias, microalgas e fungos) com a função de proteger o peixe. Sozinho não é responsável pelo gosto, se assim o fosse, bastaria lavar bem o peixe e o problema estaria sanado. A cor da água  também não é um indicativo de que os peixes vão ter este problema.
Dicas Para Eliminar o Sabor de Barro do Peixe
  1. O leite tem a função de depurar, atraindo para si os compostos Geosmina e MIB, assim, a gordura do leite pode ajudar nesta troca. Basta colocar os filés (se forem o caso) por pelo menos 30 minutos de molho no leite  e em seguida preparar o peixe a sua preferência.
  2. Limão e o vinagre por apresentar PH muito ácido, isto pode destruir os compostos.
  3. A cachaça  reage e mascara o gosto do peixe, além de amaciar a carne.
  4. Outra opção é a defumação pois o processo elimina gordura e junto os compostos causadores, além de mascarar pelo cheiro e gosto.
  5. A remoção do nervo (fio lateral do peixe) que na verdade é retirar a carne mais escura “músculo vermelho” que contém mais gordura comparada a carne branca, assim contribui para diminuir a ocorrência deste gosto.
Sebrae/Embrapa – Por: Alexandre Mathiensen e Moises Quadros

miércoles, 23 de diciembre de 2015

carne de paiche en venta




CARNE DE PESCADO

Es un alimento con tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos  beneficiosos para la salud cardiovascular. Diversos estudios avalan las ventajas su consumo. Uno muy reciente lo asocia con un menor riesgo de diabetes.
El consumo de pescado forma parte de una dieta equilibrada y su ingesta debe ser de 3-4 raciones a la semana (1 ración = 125-150 g), ya que es un alimento muy completo que nos aporta proteínas de alto valor biológico, vitamina D y del grupo B, yodo, potasio, hierro, calcio, entre otros nutrientes. Otra de las ventajas corroborada por diversos estudios es la relación del consumo de pescado azul (sardina, caballa, atún, bonito, pez espada, salmón, arenque, boquerones, jurel…) y la prevención de enfermedades cardiovasculares. Este tipo de pescado es una importante fuente de ácidos grasos Omega 3 reducen los niveles de colesterol LDL ('malo') y retardan el proceso de acumulación de placa grasa en las arterias.

Pescado y diabetes

Recientemente se han publicado en la revista Nutrición Hospitalaria los resultados de un estudio realizado por miembros del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia, que concluye que el consumo de pescado se asocia con un menor riego de desarrollo de diabetes. Esta investigación, en la que participaron 945 personas de entre 55 y 80 años y con alto riesgo cardiovascular, pretendía determinar el patrón de consumo de carne y pescado, sus correlaciones con la con la dieta mediterránea y su asociación con los factores de riesgo cardiovascular. Entre los resultados obtenidos, los investigadores hallaron que el consumo de carne fue elevado y se asoció con mayor peso y prevalencia de obesidad. Mientras que la ingesta de pescado, que también fue alta, se correlacionó con menor índice de glucemia en ayunas, así como con una menor prevalencia de diabetes.

VENDO


filet de paiche (Arapaima gigas), medallones de surubin, chicharrones de paiche, todo producto elaborado en la mas alta calidad sanitaria garantizando la inocuidad alimentar y seguridad para el consumo humano.
pedidos al; Cel. 71128020 - 4629720
pisciculturabolivia@gmail.com

todos productos son con empack al vacio;







                                                           TRINIDAD - BENI - BOLIVIA

miércoles, 9 de diciembre de 2015

nuevo email acquamaster bolivia

PISCICULTURA BOLIVIANA

Colegas

nuevamente ha sido pirateada mi email acquamasterbolivia@hotmail.com

en este momento estaremos atendiendo por medio del;

pisciculturabolivia@gmail.com


viernes, 27 de noviembre de 2015

VENTA DE PROPIEDAD RUSTICA, RIBERALTA - BOLIVIA.

PISCICULTURA BOLIVIANA
Colegas.

Interesados en investir en tierras, aquí los ofrezco:

BUSCO MAYORISTAS, REPRESENTANTES Y REVENDEDORES "CARNE DE PAICHE"

PISCICULTURA BOLIVIANA

Colegas.

Ya esta a su alcance, carne de paiche por mayor y por menor, semi industrializada.
contactos; Dr. Marcos Venicius M. de Queiroz cel. 71128020
TRINIDAD - BENI - BOLIVIA





jueves, 21 de mayo de 2015

FENACAM 2015 - MAYOR EVENTO ACUICOLA DE AMERICA LATINA - PARTICIPE

Amigo Productor.
Invitamos a todos colaboradores del desarrollo piscícola en Bolivia, en hacer parte de caravana internacional que partirá de Bolivia hacia Brasil con la finalidad de realizar visitaciones técnicas a importantes y modernas estaciones piscícolas, frigoríficos, fábricas de ración, laboratorios de reproducción de peces tropicales y finalmente la participación del mayor evento internacional relacionado a la acuicultura, participe;
Informaciones al;
Cel. 71128020 – 4628720
Dr. Marcos Venicius Monteiro de Queiroz
C/maria luisa viera nº 335
TRINIDAD – BENI - BOLIVIA


jueves, 5 de marzo de 2015

venta de reproductores (pacu y tambaqui)



Resultado de la siembra de 6 cardumens, 3 de ellos importados de Brasil (Proyectos Pacú, Bio Fish Brasil, Rey do Peixe) y 3 de ellos de Bolivia (Hoyam, Vallecito, Los Lagos), se ha resaltado los cuidados en el mantenimiento de la calidad genética de los peces adquiridos y riguroso técnicas de selección por precocidad de los peces sobresalientes, en 2010 la preseleccion y definición de matrices se ha realizado en base a la siembra de 6000 alevinos en 2015 llegando a la formación de 200 matrices, donde el plantel actual se mantiene pacu y tambaqui, la base del plantel esta conformado por peces sexado, probados en inducción hormonal, promedio de 3 a 4 kg, promedio de producción seminal promedio (1 a 2 ml), promedio de peso de oovocitos/matriz (600g a 900g), las matrices son mantenidas con ración 28%PB al 1% Biomassa total, intercalados con alimentacion natural (fertilización periódica, frutas y semillas). 

                 



Ofrecemos a nuestros clientes animales certificados, actualmente con 90% madurez gonadal, listos para reproducción artificial. 
consultas; Dr. Marcos Venicius Monteiro de Queiroz
cel. 71128020 - of. 4629720
Trinidad - Beni - Bolivia

sábado, 29 de noviembre de 2014

INICIO DE LA TEMPORADA DE VENTAS DE LARVAS Y ALEVINOS 2014 - 2015

ACQUAMASTER 
"Piscicultura Profesional"

Colegas.

Comunicamos el inicio de la temporada de venta de poslarvas y alevinos de peces tropicales.
OBS. MALFORMACIÓN CONGÉNITA
El resultado de la reproducción de peces sin el control especializado en el acondicionamiento de las matrices generalmente originadas por la poca formación y practica profesional, falta de equipos especializados, falta de rastreo genético de matrices hasta mismo las ganancias desmedidas en comercializar de todas formas peces al mercado nacional, llevan a muchos técnicos a realizar reproducciones de peces emparentados, elevando el grado de consanguinidad, resultado de esto son los relatos cada vez mas frecuentes de piscicultores de todos rincones del país; presencia de alevinos con malformaciones (torcion de columna, torcion de operculos, rotura de cola, deformidad de cráneo entre otros), se observa marcada deficiencia en cuanto la rusticidad de los peces, ya que pequeños movimiento del cardumen (biometrias y/o venta de alevinos) resultan en grandes mortandades, sin contar que la llegada de frentes fríos acometen perdidas parciales y hasta totales en algunos casos.

La propuesta de la Empresa Acquamaster es disponibilizar al productor piscicola, calidad, genética, rusticidad, precocidad de nuestros peces, resultando en el incremento de los indices productivos y económicos de las empresas piscicolas. "El barato cuesta muy caro" no se deje engañar "quienes siembran viento cosechan tempestades" la utilización de insumos de calidad es parte fundamental del suceso de nuestra empresa piscicola.



sábado, 18 de octubre de 2014

AQUAMASTER INTERNACIONAL

ACQUAMASTER INTERNACIONAL

COLEGAS.

Estoy muy contento en hacer saber a todos que enero del 2015, estaremos iniciando actividades en Brasil, todo un sueño hecho realidad después de 18 años retorno a mi tierra Fortaleza - Ceara y consolidaremos la Acquamaster Internacional, concentrando las acciones de consultorias en producción animal y gestión ambiental, especializados en piscicultura y petshop movel, gracias colegas por el apoyo en este nuevo desafío nuestro suceso depende de ustedes gracias a todos que nos siguen directamente y indirectamente.

BRASIL;

SERVIÇOS OFERECIDOS;
ALEVINOS DE PIRARUCU, PACU, TAMBAQUI, TILAPIAS, CARPAS...
ALIMENTO BALANCEADO PARA PEIXES, CAMARAO, CACHORROS Y GATOS.
SERVIÇOS DE CLINICA VETERINARIA PERSONALIZADOS E A DOMICILIO.
BANHO E TOSA DE ANIMAIS.- A DOMICILIO (CON AGENDAMENTO PREVIO)
PROJETOS PRODUTIVOS Y OTROS.

ENDEREÇO;
Rua 87, Casa 530, 3º Etapa, Conjunto Prefeito Jose Walter.
Tel. (85) 32917584 - cel. ?
 atençao JANEIRO 2015....

CONGRESO INTERNACIONAL DE MEDICINA VETERINARIA 2014

FELICIDADES POR;










HASTA 2015...

domingo, 22 de julio de 2012

CURSO DE PISCICULTURA 2012 (PISCICULTURA PROFESIONAL)

OFERTA DE CURSO DE PISCICULTURA PARA INSTITUCIONES PUBLICAS Y PRIVADAS EN BOLIVIA.
Destinado a Productores y Profesionales del área de la piscicultura.
"Producir peces nunca fue tan fácil"


jueves, 19 de julio de 2012

Como Fracasar en la Piscicultura...

NO OCULPE PROFESIONALES O
 INSUMOS SIN GARANTIAS
"NO DEJE QUE PRACTIQUEN CON TU PLATA"

Por; Dr. Marcos Venicius Monteiro de Queiroz
CONSULTORA ACQUAMASTER

Caros Piscicultores. Alerta roja

La presente nota está dirigida a comentarios que me llegan a diario en busca de orientaciones técnicas y relatos de experiencias vividas, muchos de ellos se caracterizan por perdidas económicas expresivas, la origen de estos problemas hacen referencia a malas prácticas de manejo piscícola, orientaciones técnicas deficientes (infraestructuras, insumos, semovientes, servicios, planificaciones, operaciones, entre otros), malas prácticas de profesionales sin experiencia o que actúan de mala fe.

Cada día se hace más común encontrar con productores piscícolas que enfrentan problemas en la compra de insumos para ellos dividiremos por etapa;

1º etapa.- construcción de infraestructuras (estanques). Contando que el productor requiera seguimiento técnico profesional para implementar su base piscícola.

Problemas; suelo permeable, dimensiones (poca profundidad, ausencia de drenaje, taludes con elevada inclinación, encadenado de taludes sin compactación, presencia de palustres, ausencia de pendiente, poca funcionalidad.

2º etapa.- adquisición de alevinos. Según orientación técnica profesional.

Problemas; baja resistencia, elevada mortandad post transporte, practica de (YAPA -% de alevinos para cubrir mortandad) excluyendo la responsabilidad del proveedor, especies desfavorables al medio, reducidas tasas de calidad genética de los animales, crecimiento reducido, poco conocimiento del productor al adquirir alevinos (ej. compra de tambaqui y entregan tambacu).

3º etapa.- adquisición de insumos. Según orientación técnica profesional.

Problemas; indicación de raciones sin especificaciones técnicas, alimentos en fases inadecuadas y de procedencia dudosa, indicación de raciones milagrosas, desbalaciamento nutritivo, almento de peso por acumulo de grasas intravisceral, perdida de plata por elevado contenido graso intravisceral acumulado (grasa no se vende).

4º etapa.- asistencia técnica.

Problemas; profesionales ficticios, empíricos o sin experiencia ofrecen servicios especializados, baja capacidad de realizar control de calidad de agua y interpretación técnica, baja capacidad de proveer, transportar, catalogar, seleccionar genéticamente alevinos para uso comercial,  oferta de asistencia técnica o capacitaciones transfiriendo informaciones inadecuadas y fomentando malas prácticas de manejo piscícola, profesionales free lance (ocasionales) o profesionales de internet son usualmente neófitos (aun no conocen técnicamente las practicas científicas en acuicultura) y aprovechan las oportunidades generalmente ofrecen ilusiones a un día y al otro están fuera del mercado, por ahorrar plata los productores contratan servicios de supuestos profesionales y finalizan empleando malas prácticas de manejo.

Consecuencias observadas; pérdida de tiempo, capital, frustración,  abandono de la actividad, propagando negativa a la actividad piscícola.

Muchos de estos empresarios piscícolas tienden a realizar una doble inversión mínimamente en impermeabilización de suelos o rediseño de infraestructuras, adquisición de alevinos arriba del necesario, acondicionamiento del agua permanente, perdidas de peces por intoxicación alimentar (aflatoxinas, bolores, micotoxinas, hongos, etc…), cambio de asesor técnico permanente, extracción de productos de calidad inferior. (El barato sale muy caro….)
Como reconocer un falso profesional

Muchas veces ocurre que, por desconocimiento, comodidad o por buscar una "economía", se cae en las manos de los falsos profesionales, los cuales sin ninguna preparación adecuada orientan, recomiendan, enseñan, venden, ofrecen, siembran, etc… una serie de promesas que nunca serán cumplidas.

Existen una serie de parámetros que nos pueden orientar respecto a reconocer a estos personajes que practican el ejercicio ilegal de la profesión, estafan a la gente y dañan a nuestra economía.


A continuación, detallamos algunos conceptos que ustedes deben conocer:

1.  Claridad e identificación del servicio o bien transable:

Ej. Venta de alevinos (procedencia, precio, garantías, especificaciones, certificaciones, experiencia del vendedor, condiciones de sanidad, identificación de los profesionales del área, otras opciones, idoneidad de la empresa).

2.  Transparencia en la atención y entrega de información.

Ej. Venta de alevinos (calidad de la oferta, cumplimento de plazos y condiciones, detalle de pros y contras, informe técnico profesional de características zoosanitarias, genéticas y biológicas del plantel, capacidad de explicación a objeciones)

3.  Claridad en las recomendaciones y garantías.

Ej. Venta de alevinos (cuidados, condiciones previas, riesgos y como minimízalos, oferta de garantías reales, observar conocimiento profesional y buscar referencias del proveedor)

4.   Precios bajos en relación al sector

Muchas veces buscando la economía, la gente acude a consultas o personas que, en lugares físicos o a domicilio, atienden "gratis" o más barato con relación al sector; un poco basándose en ese viejo dicho de campo de "a caballo regalado no se le mira el diente" , en el sentido que confían en esa persona, y como es barata o "gratuita", el cliente no indagará mucho en preguntar o averiguar respecto a si es o no profesional experimentado la persona que atiende allí.

Estos personajes juegan con la buena fe de la gente apareciendo como hacedores de una "buena obra", por lo tanto, nadie va a dudar de su profesionalismo; hacen consultas ultra rápidas, en que prácticamente no se busca informaciones por menores, y juegan colocando productos a cambio de sus servicios. En general, responden a frases tales como: "le vamos a cobrar solo el producto", “ me cancela primero y después de los entrego”, “soluciono todos problemas”, etc…

Por el desconocimiento que tienen, raramente mencionaran la posibilidad de tomar algún examen o requerir interconsulta con especialista profesional y siniestra cualquier insumo y/o acción con tal de cobrar al dueño ese tratamiento; a la larga, los clientes de estos profesionales se van dando cuento de las fallas , prejuicios y desde el punto de vista económico, finalmente la persona puede gastar más por llevarlo a alguien que no está preparado para atender sus necesidades.

Cómo saber cuándo te está mintiendo

Detectar mentiras

Las siguientes técnicas para detectar si alguien está mintiendo son de uso frecuente por parte de la policí­a y los expertos de la seguridad. Este conocimiento es también útil para los encargados, patrones, y para que cualquier persona las utilice en situaciones diarias donde decir la verdad es necesario para evitar que seas una ví­ctima de fraude y de otros engaños.

Advertencia: La ignorancia es, a veces, dicha; después de tener este conocimiento, puedes molestarte cuando sepas que alguien te está mintiendo.

Signos de engaño

* La expresión fí­sica será limitada y rí­gida, con pocos movimientos del brazo y de la mano. El movimiento de la mano, del brazo y de la pierna irá hacia su propio cuerpo, ya que el mentiroso “quiere” menos espacio.

* La persona que te miente evitará el contacto visual.

* Se tocará la cara, el cuello y la boca. Se arriscará la nariz o detrás de su oreja. Probablemente no se tocará el pecho con la mano abierta.

Gestos emocionales y contradicción

* La sincronización y duración de los gestos emocionales están fuera de lugar. Las muestras de emoción se retrasan, duran más de lo que normalmente harí­an, y después paran repentinamente.

* Los gestos emocionales no coinciden con las palabras. Por ejemplo: Cuando alguien te dice “¡Te quiero!” al recibir un regalo, y sonrí­e después de hacer esta declaración, y no al mismo tiempo de hacerla.

* Los gestos no coinciden con la expresión verbal, como decir “te quiero” mientras se frunce el ceño.

* Las expresiones se limitan a movimientos de la boca cuando alguien está fingiendo emociones (como estar feliz, sorprendido, triste, con temor,) en vez de con la cara entera. Por ejemplo; cuando sonrí­e alguien naturalmente su cara entera está implicada: el movimiento de la mandí­bula, los ojos y la frente empujan a la mejilla hacia abajo, etc.

Interacciones y reacciones

* La persona culpable está a la defensiva. Una persona inocente estará más a menudo a la ofensiva.

* El mentiroso dirigirá movimientos incómodos a su interrogador-acusador y puede volver su cabeza o cuerpo.

* El mentiroso puede colocar inconscientemente objetos (libro, taza de café, etc.) entre él y tú.

Contexto y contenido verbal

* El mentiroso utilizará tus palabras para responder a una pregunta. Cuando se le pregunta, “¿Te has comido la última galleta?” Las respuesta del mentiroso será, “no, no me he comido la última galleta.”

* Los mentirosos evitan a veces “mentir” no haciendo declaraciones directas. Retuercen respuestas en vez de negar algo directamente.

* La persona culpable puede hablar más de lo necesario, agregando detalles innecesarios para convencerte… no están cómodos con los silencios y pausas en la conversación.

* El mentiroso puede no usar pronombres y hablar en un tono monótono. Cuando se hace una declaración veraz el pronombre se acentúa tanto o más que el resto de las palabras en una declaración.

* Las palabras se pueden mutilar y hablar suavemente, y la sintaxis y la gramática pueden complicarse. En otro las palabras, sus oraciones serán mas complicadas que acentuadas probablemente.

Otros signos de mentira:

* Si crees que alguien está mintiendo, cambia de tema rápidamente. Un mentiroso te seguirá y pasará a estar más relajado. El culpable desea el tema cambiante; una persona inocente puede confundirse por el cambio repentino de tema y deseará volver de nuevo al tema anterior.

* El culpable usará el humor o el sarcasmo para evitar un tema.

Notas finales:

Obviamente, porque alguien exhiba una o más de estas muestras no le hace mentiroso. Los comportamientos antedichos se deben comparar a un comportamiento (normal) de las personas siempre que sea posible.

Esperamos que estos consejos les sean de ayuda, los ocupen y difundan y , si han sido engañados por alguno de estos personajes, cuénteles a sus vecinos, amigos, familiares; den a conocer su caso y denúncienlos.


domingo, 3 de junio de 2012

CHOPE PIESTA - TRINIDAD 2012




CHOPE PIESTA SANTÍSIMA TRINIDAD

Se declara por Ley Nº 2612 del 18 de diciembre del 2003 como “Patrimonio Cultural de Bolivia”, a la celebración de la Fiesta Patronal de la ciudad de la Santísima Trinidad “Chope Piesta” o Fiesta Grande, como un reconocimiento a su indiscutible aporte a la preservación de Entrada Folclórica y la Procesión del Santo Patrono que muestra la variedad de danzas folclóricas de diferentes regiones del Beni, tradiciones como el jocheo de toros y palo encebau, que se lo realiza en la Plaza de la Tradición Trinitaria. La celebración de esta festividad es movible (entre mayo y junio).

La Entrada Folclórica organizada por la Universidad Autónoma del Beni, se realiza todos los años en conmemoración a la fecha de creación del departamento del Beni, el 18 de noviembre.

Esta importante actividad trata de rescatar y dar valor a las danzas de toda la región.

DANZAS

Para los moxeños la danza es un culto, y como dice un escritor: “Desde los tiempos inmemoriales tuvieron los indios un concepto metafísico del baile. Primero realizaron danzas en honor a los astros: El sol, la luna, el arco iris, el trueno; después vinieron las danzas totémicas y guerreras; por ultimo, ya en tiempo de los Jesuitas, aparecieron las de carácter religioso que son tan numerosas y variadas que es difícil conocerla todas.

A continuación citaremos algunas danzas más conocidas del departamento:

Los Macheteros

Danza de carácter guerrero-religioso, la ejecutan en todas las fiestas y muy especialmente en Navidad, Pascua de Resurrección, la Santísima Trinidad y Corpus Christi.

Los “Macheteros” o “Chiriperono” (en lengua nativa), es la danza típica más tradicional y destacada del acervo vernáculo de toda la región de Moxos. Su origen está entre los pueblos más antiguos del territorio, como: Loreto, Trinidad San Ignacio, San Javier, San Pedro, y otros, actualmente esta difundida por todo el Departamento del Beni.

El nombre de “Macheteros” se debe a que bailan con un machete de palo en la mano derecha, que simboliza el arma que utilizaban con fines guerreros. También se llama Tontochis, nombre onomatopéyico que deriva de los golpes del bombo y el sonido “chiiisss” de las semillas que se colocan en los tobillos los danzantes.

El Torito

Danza religiosa que se la baila en las fiestas grandes en homenaje al Patrono del pueblo y en las Pascuas de Navidad y Resurrección, es propia de los pueblos de Moxos. Simboliza el empuje bravío del nativo para dominar cualquier clase de fiera y con ella ofrece su tributo de sangre al Todopoderoso. Este baile también representa al clásico jocheo de toro que es herencia de los jesuitas.

Los Bárbaros

Es de origen exclusivamente selvático y de cacería. Esta danza es propia de los pobladores bárbaros de la selva de Moxos, que rinden su tributo a la naturaleza y su canto es la expresión silvestre de su alma, que se une a la tierra, al fuego y al bosque como su único medio de vida.

Siendo los salvajes cazadores por naturaleza, la coreografía de esta danza muestra la cautela con que se desplazan en el bosque, en busca de la presa que les proporcionará el sustento, y al mismo tiempo muestran la forma cómo usan sus armas para protegerse de las fieras que les acechan.

Las Mózoras

Esta danza está clasificada agraria y de oficio, simboliza la fiesta de cosecha y es típica de todos los pueblos de Moxos.

En lengua nativa, Mózora quiere decir joven indígena de Moxos, que realiza las tareas propias del hogar y del quehacer campesino.

Esta coreografía, muy típica de nuestras costumbres, nos muestra la forma cómo realizan la preparación de los granos y otros productos que constituyen el alimento cotidiano de los moxeños.

·         GASTRONOMIA

La gastronomía tradicional del departamento del Beni y por ello de la ciudad de Trinidad está basada esencialmente en la carne de res, por ser una zona ganadera reconocida a nivel nacional hace que se relacione a la región con la abundancia de carne y sus derivados, como el charque, que suelen ser acompañados con productos naturales de la región, como la yuca, el plátano y otros ingredientes que hacen de la gastronomía un potencial para ser explotado. Así mismo se puede encontrar una variedad de platos a base de pescado.
http://www.trinidad.gob.bo/index.php?option=com_content&task=view&id=148&Itemid=386

Gabriel y Bianca Monteiro

Entrada Folclorica en la Plaza Principal

Cervezita - Tiuri en la Plaza de la Tradición

Campeonato de Canes de Raza - Campo Ferial UAB

Barra

Exposición de Peces - CIRA UAB




Gabriel - Pandillero.